Festival de la trucha en San Facundo
En el bello y sorprendente pueblo leonés de San Facundo que pervive agazapado en los más intrincados valles de El Bierzo Alto se convocó el sábado día 15 de junio el 5º Encuentro Gastronómico de la Trucha y en él participaron varios cientos de personas que acudieron desde diversas partes de la geografía nacional e internacional para rendir culto a un pueblo pleno y vivo, que emerge como los dólmenes antiguos y que celebra, cada año, la vida y la plenitud de un paisaje intrincado que custodia el germen de esa tierra.
El Alcalde – Presidente de San Facundo, Ricardo Vila fue el anfitrión ante las delegaciones y autoridades que acudieron desde diversos lugares. Formuló un eco que emana de las emociones de un pueblo antiguo que ha sabido mantener su esencia y la custodia de memorias lejanas.
Carlos Pollán, Presidente de las Cortes de Castilla y León, acompañado por el Presidente de la Diputación de León, alcaldes, concejales, diputados, senadores y todos los invitados al evento, se sintieron cercanos a la exuberante naturaleza que rezuma en agua transparente de los ríos que nacen en pequeños manantiales. Participó en la convocatoria el Embajador de Eslovenia junto a otros embajadores y delegaciones diplomáticas de Europa y de África, y celebricades como el cocinero Sergio Fernández o artistas como Dario Vidal Moreno o Rafael Amargo.
Actuó como mantenedora de la jornada la Cirujana Mari Luz Fernández Vázquez.
Esta magna celebración late en que la trucha es habitante secular en el río Argutorio y que los habitantes de San Facundo rememoran, a través de estos actos, la esencia viva de esa raíz de mundos que convocan antiguas tradiciones.